 |
| |
| Sanasto |
| |
| Abura-age |
Friteerattu tofu |
| Agemono |
Friteerattu |
 |
| Bento-bako |
Lounaslaatikko |
|
| Chusoku/hirugohan |
Lounas |
| Chado |
Teeseremonia |
| Chirashi-sushi |
Sashimia riisipedillä |
|
| Daifuku |
Riisikakku andolla (azuki-pavuilla) maustettuna |
| Dango |
Taikinanyytti |
| Dashi |
Bonito-tonnikalasta ja kombu-merilevästä valmistettu mausteliemi |
| Donburi |
Annos, joka on rakennettu riisipedille |
|
| Ekiben |
Rautatie-asemalta ostettava bento |
| Ebi |
Katkarapu |
| Edamame |
Soijapavun palko |
|
| Furikake |
Riisimauste |
| Futomaki |
Suuri makirulla |
|
|
 |
| |
|
| |
|
| |
|
| Gari |
Inkivääri |
| Goma |
Seesaminsiemen |
|
| Hanpen |
Kalakakku/-puikko |
| Hashi |
Puikot |
| Hinomaru-bento |
Toisen maailmansodan aikanasyntynyt bento, jossa on vain riisiä ja umeboshi-luumu keskellä |
|
| Ikura |
Lohenmäti |
| Imo |
Peruna/Bataatti (peruna myös jagaimo) |
|
| Kaiseki |
Hienostunut ateria |
| Kaiso |
Merilevät/-kasvit |
| Kampai |
Kippis |
| Kappamaki |
Kurkkumaki (kurkkusushirulla) |
| Karashi |
Sinappi |
| Katsu |
Pihvi/filee |
| Kaitenki-sushi |
Sushiravintola pyörivällä hihnalla |
| Kareeraisu |
Japanilainen curry |
| Kashi, Ame |
Karkki |
| Kishimen |
Ohut udon-nuudeli |
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| Kosoku-bento |
Teiden taukopaikoilta ostettava bento |
| Kushiage |
Vartaassa friteerattu ruoka |
|
| Macha |
Jauhettu tee, käytetään myös ruuanvalmistuksessa |
| Makunouchi-bento |
Puinen, perinteinen bentolaatikko, jolta tarjoillaan ruokaravintoloissa |
| Mirin |
Makea, sakea muistuttava liemi |
| Moritsuke |
Ruoan esillepano |
| Miso |
Soijapavusta, suolasta ja ohrasta koostuva tahna |
| Mochi |
Riisikakku |
|
| Nanbangashi |
Länsimaalainen makeinen |
| Nihonryori |
Japanilainen ruoka |
| Nimono |
Keitetty ruoka |
|
| O- liite |
O-kirjain sanan edessä on kunnioitetumpi muoto sanasta |
|
| Ramen |
Nuudelikeitto |
| Renkon |
Lootuksen juuri |
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| Soba |
Nuudeli/Tattarinuudeli |
| Shokado-bento |
Hienostunut ruoka-annos, joka tarjotaan neljään osaan jaetusta bentolaatikosta |
| Shokuji |
Ateria |
| Shoyu |
Soija |
| Sosu |
Kastike |
| Suihanki |
Riisinkeitin |
| Suimono |
Kirkas liemi |
|
| Takenoko |
Bambun verso |
| Tamagoyaki |
Makea munakasrulla |
| Temaki |
Käsinkääritty sushi |
| Tonkatsu |
Porsaasta valmistettu ruoka |
| Tsukemono |
Japanilainen pikkelssi |
| Tsukimi |
Kaikenlaiset lihasta ym. tehdyt pullat |
|
| Umeshu |
Luumuviini |
| Udon |
Vehnänuudeli |
| Unagi |
Ankerias |
| Umeboshi-luumu |
Säilötty luumu (Ume 'luumu') |
|
|
| |
|
| |
|
| |
|
| Wagashi |
Japanilainen makeinen |
| Wakame |
Merilevä |
|
| Yakimono |
Paistettu ruoka |
| Yakisoba |
Paistetut nuudelit |
| Yakitori |
Kanavarras |
| Yatsu |
Välipala |
| Yokan |
Azuki-papu tahna |
| Yoshokuya |
Länsimaalainen ruoka |
| Yukimidaifuku |
Mochilla päällystetty jäätelö |
|
| Zaru |
Bambumatto |
| Zarusoba |
Zarulta tarjotut nuudelit |
|
 |
|
